콩나물 국밥 맛있게 드시는 법

김 가루와 육수 3~4스푼을 계란에 넣고 저어
국밥에 있는 콩나물을 묻혀 따로 드시고,
국밥에는 밥만 말아 드시면
고소하고 시원한 맛을 함께 즐기실 수 있습니다.

모주의 유래

조선 선조의 왕비였던 인목대비가 광해군 때에
폐위되면서 인목대비의 모친이 제주도로 귀양 가
그곳에서 빚었던 술이라 해서 '대비모주'라 부르다가
나중에는 '대비' 라는 말을 빼고 '모주'라 부르게 되었다고 함.

콩나물의 효능

단백질, 칼슘, 섬유소, 비타민C 등 생리활성을 가진 기능성 물질을 함유하고 있어 여성의 경우 갱년기 장애, 호르몬 이상으로 인한 골다공증, 동맥, 심장질환 예방과 치료에 효과적이며, 아스파라건산과 아스파트산이 풍부해 알콜 섭취시 생성되는 독성 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 간을 보호하고 숙취해소에 도움이 되는 것으로 각종 의학문헌과 학문적 연구결과로 입증함.